加猪油牛油，炸鹌鹑之类的食物也是常常能看见，但是在民间，炸油条都不是寻常小贩能支撑得起的。

虽说如今已经有了豆油，菜籽油等植物油，问题是，地里面种植粮食都不一定够吃，哪有那么多地用来种植大豆和油菜？以至于民间明明知道棉籽油有一定的毒性，但是也有一些人家只能食用棉籽油。好在这些人家都比较穷困，就算是棉籽油都舍不得吃多少，这才不会造成中毒。

像是大户人家，往寺庙里面捐钱容易，而若是肯捐献一缸的香油，那就是绝对的真信徒，好施主！可以这样说，这年头，不管是信道，还是信佛，都是要花钱的，穷人最多能捐个门槛，有钱人才能点长明灯！

在这样人均油脂摄入量一年都不会有几斤的时代，你要拿大量的油脂去做肥皂？那势必只能是奢侈品！只有中产以上的人家才能够购买！

烧碱作为肥皂和玻璃中都需要的原材料，在这个时代，同样不容易制备。三酸两碱在后世是最重要的化工原料，想要进行工业化生产，暂时可没这个技术！天然的纯碱也有，但问题是顾衡根本不知道哪有这玩意。盐碱地里面应该有，但是你想要将盐碱地里头的纯碱搞出来，这个耗费的成本也太高了吧！

你也可以用草木灰制取碱水，但是，这收集草木灰的成本大概比草木灰本身都要贵。何况，很早之前，人类就知道刀耕火种，用草木燃烧后余下的灰烬作为肥料，在农家，草木灰跟粪肥一样，都是农家的财富，也就是城镇人家会有草木灰出售，但问题是，以后大家都要用蜂窝煤了啊，又省钱，又省地方，家里人少的，连灶台都不用垒了，弄个煤炉就能解决一家人的吃喝。那么，你难道为了收集足够的草木灰去放火烧山吗？

而这些若是不能大规模工业化生产，对于顾衡来说，根本就不具备实际操作意义，平时搞点手工皂，小范围之内流通也就行了。

因此，即便回忆出了相应的化学方程式，还搞明白了配比，但是因为顾衡根本不知道在自然界中，这些原材料是以什么样的形式存在，所以在短时间内，顾衡是不打算拿出来的。

因此，顾衡头一个搞出来的，就是水磨坊。

顾衡上辈子住在南方，南方那边水脉极多，因此，对于水力的利用也比较发达，当然，在顾衡那个时代，曾经那些都已经淘汰掉了。不过县城曾经想要开发出一个古文化区，因此，复原了一部分的古代建筑还有相应的各种水利设施。像是什么翻车，筒车，水车之类的都有，那时候顾衡在上中学，还跟着学校一块去参观过一次。

他这辈子的记忆力可比上辈子强得多，许多原本以为已经忘记的东西如今也能回忆起来，加上他根据力学方面的原理，自己做出了一定的调整，因此，他直接叫人打造出了一个模型。只要弄上一个比较小的堤坝蓄水，那么，就可以用水力带动相应的机器，舂米，磨面，甚至在那种水位落差比较大的地方，完全可以搞水力冲压！

只是这些也就是放在南方才好用，北方这边，从唐宋那会儿开始就总是缺水，降雨量也小，为了争水，年年都会发生械斗，不像是南方那边，经过多年的开发，虽说不至于遍地水网，但是大家一般都不会担心缺水，反而担心洪涝，如此，多修建一些小堤坝蓄水拦水，说不得反而能够缓解

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